... Mrkvové cupcakes ...

napsala - 17:32

 

Mrkvové dezerty se těší velké oblibě zejména v Americe, kde je velmi populární mrkvový dort. Toto je vlastně taková zmenšená verze ve formě cupcakes. Obvykle zmizí tak rychle, že je nestihnu ani vyfotit. Díky mrkvi a ořechům jsou krásně vláčné a voňavé. Základní suroviny máte jistě všichni doma, ta se pusťte do pečení ...

* Muffiny
2 vejce
120g třtinového cukru
80ml oleje
120g hladké mouky
120g celozrnné mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička skořice
80g sekaných ořechů (vlašské nebo mandle)
240g jemně strouhané mrkve

* Krém
250g tvarohu
200g smetany ke šlehání 40%
moučkový cukr dle chuti

Troubu předehřejeme na 160°C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Vejce vyšleháme společně s cukrem do pěny, pak pomalu zašleháme olej. V misce smícháme obě mouky s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. Vmícháme k vyšlehaným vejcím a krátce promícháme. Přidáme ořechy a nakonec strouhanou mrkev. Těsto rozdělíme do 12 košíčků a pečeme asi 25 minut. Necháme vychladnout na chladící mřížce, poté ozdobíme krémem.
Suroviny na krém společně vyšleháme do pevné konzistence. Přendáme do sáčku se zdobící špičkou, já použila oblíbenou Wilton 1M. Zdobit můžete dle své fantazie.

0 komentářů

... Děkuji za Tvůj čas, který si věnoval(a) svému komentáři ...