... Jogurtové řezy s ricottou ...
* korpus:
150g sušenek Digestive
50g rozpuštěného másla
10g kakaa
500g řeckého jogurtu
250g ricotty
200g zakysané smetany
4 bílky (nebo 2 vejce)
50-100g cukru (dle chuti)20g kukuřičného škrobu
dle chuti vanilková pasta
Zahřejeme troubu na 160°C. Sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme, smícháme s kakaem a máslem. Směs rozprostřeme do formy 25x25cm na pečící papír, přimáčkneme. Mezitím krátce promícháme suroviny na náplň, nešleháme, ale směs musí být krásně hladká. Nalijeme na korpus a pečeme cca 30 minut. Během pečení troubu neotvíráme. Na dno trouby dávám menší pekáček s vodou, řezy jsou poté jemnější a vláčnější. Po upečení jsou řezy měkké, mohou se zdát nedopečené, ale nebojte, po vychladnutí se krásně zpevní. Jakmile máme řezy vychlazené, ideálně několik hodin v lednici, pokapeme hořkou čokoládou a ozdobíme ovocem, nám nejvíce chutná s malinami nebo jahodami.
* Toto množství je na 16 kousků.
0 komentářů
... Děkuji za Tvůj čas, který si věnoval(a) svému komentáři ...