Vláčné, jemné košíčky provoněné vanilkou a máslem. Stálice mezi mými základními recepty, které už jen dle potřeby obměňuji a upravuji ...

180g hladké mouky
120g cukru
180g změklého másla
4 vejce
60ml mléka
1 lžička (5g) kypřícího prášku
1 lžička vanilkové pasty

Předehřejeme troubu na 175°C. Do formy na muffiny si připravíme 12 papírových košíčků. Do větší mísy prosijeme mouku s kypřícím práškem, přidáme cukr, máslo a vejce. Šleháme na střední rychlost zhruba 2min (já používám kuchyňský robot a nástavec tzv. pádlo. Snížíme rychlost, přilijeme mléko a vanilku. Opět zvýšíme rychlost a šleháme 1min. Stěrkou setřeme těsto ze stěn mísy, krátce promícháme a rozdělíme do košíčků cca po 60g. Pečeme po dobu 25min v předehřáté troubě. Vyndáme z troby a po 5-10min vyndáme košíčky z formy a necháme zcela vychladnout.