... Rumové perníčky...

napsala - 16:17

Už jako malé dítě jsem milovala perníčky máčené v cukrové polevě a moje děti jsou v tomto po mně, hlavně Terezka. V těch kupovaných je kdovíco a jsou až příliš sladké, proto jsem se rozhodla vymyslet si domácí verzi. Perníčky jsou výborné, měkoučké, plné chuti a když je vydržíte nesníst a odleží se pár dní, jsou ještě lepší ...

450g hladké mouky
50g mletých mandlí
100g mletých vlašských ořechů
100g moučkového cukru
200g medu
100g másla
2 vejce
10g kakaa
10g perníkového koření
10g jedlé sody

* glazura
300g moučkového cukru
70ml vody
1 lžička rumového aroma

Všechny suroviny na těsto dáme do velké mísy a prohněteme.Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme 24-48hod v lednici odležet. Na plech vyložený pečícím papírem pokládáme kuličky z těsta, já dělám po 10 gramech. Pečeme při180°C 8-10min. Perníčky necháme vychladnout,dáme do vzduchotěsné dózy a necháme přes noc odležet. Moučkový cukr, aroma a teplou vodu utřeme do hladké polevy, tento proces zabere pár minut. Perníčky v glazuře namočíme a necháme zaschnout. Skladujeme ve vzduchotěsné nádobě nebo papírové krabici vyložené alobalem.

0 komentářů

... Děkuji za Tvůj čas, který si věnoval(a) svému komentáři ...