Základní vanilkový krém, který používám dovnitř dortu i na obmazání. Toto množství mi vystačí na dort o průměru 22cm se 4 pláty těsta. Není vhodný pod potahovku! ...

500g mascarpone
500g tučného tvarohu
250ml smetany ke šlehání
50g moučkového cukru
mletá vanilka nebo vanilkový extrakt dle chuti

Vše dáme do mísy a vyšleháme do tuha. Pomažeme korpus a necháme pár hodin v lednici, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily a těsto nasáklo vláčnost krému.