... Dortový korpus s mandlemi ...

napsala - 19:03

Lehoučký načechraný korpus, který používám většinou na punčové řezy. Ale ani na klasický dort není vůbec špatný ...

6 vajec (300g)
120g cukru
180g hladké mouky
60g mletých mandlí
1 lžička vanilkové pasty
1 lžička kypřícího prášku

Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Opatrně přidáme žloutky, vanilku a nakonec prosátou mouku, mandle a kypřící prášek. Těsto dáme do formy vyložené pečícím papírem, pečeme cca 40min při 160°C. Hotový korpus necháme vychladnout.

* Uvedené množství používám do kulaté formy o průměru 22cm na dvě vrstvy těsta (korpus jednou proříznu). Na celý dort tedy peču tento recept 2x, jelikož mám ráda vyšší dorty. Pokud chcete klasický dort se třemi pláty těsta, tak upečte korpus ze 6 vajec a 2x prořízněte.

0 komentářů

... Děkuji za Tvůj čas, který si věnoval(a) svému komentáři ...